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谁了然铁板鱿鱼的酱料配方?

归档日期:11-15       文本归类:乌贼      文章编辑:爱尚语录

  配料外:泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克、花椒粉30克、味精80克、超等美味王10克、鸡精100克、白糖20克、精盐20克。

  2.用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、辣椒酱、大蒜仁、花椒粉、超等美味王、鸡精、白糖、精盐等拌和缓均。

  3.将菜油烧至八成熟时放泡椒细末炸香,然后倒入瓷器调好的料中,盖上盖子,让其冷却后再尝一下,假如咸了,相宜放点白糖、味精,淡了加点盐即成飘香酱。

  尚有一种东北烧烤酱也适合铁板鱿鱼,即用二分之一袋东北产的朝鲜族泡菜酱,二分之一袋东北香其酱,一袋天津产的众味辣酱,这三种酱调匀即可,此酱料适合北方人。

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