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螃蟹死后半个小时会爆发有毒物质!

归档日期:10-23       文本归类:乌贼      文章编辑:爱尚语录

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  螃蟹生存正在水中,可爱吃水中死鱼、死虾等衰弱的动物尸体,正在螃蟹体内带菌较众。活螃蟹能够通过体内的新陈代谢将细菌排出体外;当螃蟹是病笃“撑脚蟹”或已死时,蟹体内的组氧酸会剖析发作有毒物质组胺,剖析蟹肉并发作毒素,尽管蟹煮熟了,这种毒素也不易被作怪。若人们吃了云云的螃蟹就会惹起食品中毒,常睹的再现有恶心、吐逆、腹痛、腹泻;要紧者可爆发脱水、电解质零乱、抽搐,以至息克、眩晕、败血症等。

  其余,活蟹体内有肺吸虫小虫囊蚴,吃腌蟹、醉蟹、生蟹、半熟蟹肺吸虫浸染率都很高,寄生正在肺里,能惹起咳嗽以至咯血;即使侵入脑部,则会惹起瘫痪;寄生到肠胃或许激励肠道发炎、水肿及充血等症状。肺吸虫囊蚴的拒抗力很强,普通要正在55℃的水中泡30分钟或20%盐水中腌48小时能力杀死。因而,螃蟹要水开蒸煮20分钟以上才可食用。

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