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袋装干乌贼仔何如做法?

归档日期:10-20       文本归类:乌贼      文章编辑:爱尚语录

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  一、干墨鱼用水泡24小时,剥去外皮,洗清洁,切成麻将大一点的块,猪肉切成1.5cm宽的长条,细心肥瘦搭配。

  二、锅里加油,热,列入墨鱼、猪肉,炒干水分,加好一点的料酒,炒干,然后加海天老抽少许上色,再加海禀赋抽,不加盐,炒,加水,浸没肉,烧开,然后用沙锅或铁锅用很小的火(仍旧水似开非开的形态),烧1—2小时,你感触烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,一点点糖,少许味精。

  墨鱼仔用水泡开,洗涤清洁,切小丁,干虾切碎(海米也能够),泡一片紫菜,汤锅放净水,把墨鱼仔和虾放进去煮,放盐调味,汤变白了就下紫菜,蛋花,出锅淋香油。

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