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为什么说 螃蟹+柿子=毒

归档日期:10-19       文本归类:乌贼      文章编辑:爱尚语录

  可选中1个或众个下面的闭节词,探寻联系材料。也可直接点“探寻材料”探寻全面题目。

  睁开整体食品相反并不停对的,食品并不毒药固然冲化学的角度说螃蟹种卵白质充分,柿子含有鞣酸,这两种物质会发作响应形成硬块。但服用的蟹肉和柿子的量不明,也无法申明为什么吃螃蟹不腹泻~!

  “螃蟹和柿子相克”的法能够来自前人的生存阅历。据领悟,两者不宜同食的闭节于柿子。强壮人一次吃两三只螃蟹不会受不,柿子则否则。

  柿子性寒,含大宗的果胶和柿胶酚,未熟透的柿子还含有红鞣质,柿胶酚红鞣质碰到胃酸可凝固成块。也就说,柿子吃得过众,凝块能够形成硬块——胃柿石,对胃黏膜变成损害。蟹肉含充分的卵白质,柿子含很众鞣酸,卵白质碰到鞣酸也会发作凝固。这大意就“螃蟹和柿子相克”说的由来。

  奇妙的,卵白质含量充分而性寒的食品相当众,前偏偏只提螃蟹而不提及其他。这好似失公正。

  一位美食家曾对说,他不信服这种说法,曾实行自体试验,晚饭时仅吃一只大闸蟹和一只柿子,其什么也不吃,然后静待响应,结果两个小时后也没有任何不适,只感觉有点儿饿。这何如回事呢!

  当然,这有条件前提的,一柿子吃得少(仅吃一只),二他的胃功效较好,能将食入的柿子和蟹肉进开头消化。

  古代医书及民间传说陈列的相克食品至极众,把螃蟹跟柿子列为相克敌人也有必定原理的,但说“花生黄瓜相克”则实正在是无理可喻。可睹对付“食品相克”的法应当辨伪存真,否则的话,进餐还能举箸吗?

  并不是有毒,按中医的说法,螃蟹和柿子都属寒性,一同吃的话胃会受不了,产生吐逆腹泻的症状,但这不是绝对的,有的人吃了就没事!

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