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天子爱好吃螃蟹吗

归档日期:10-14       文本归类:乌贼      文章编辑:爱尚语录

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  食蟹正在中邦史乘深远,据《汲冢周书》载:周成王时,海阳献蟹入贡,解说那时邦王已将蟹列为御膳了。《周礼》中有“蟹胥”的纪录,传闻这是一种蟹酱。这可能推想周成王心爱。

  东汉郭宪撰的《汉武洞冥记》卷三有:“善苑邦尝贡一蟹,长九尺,有百足四螯,因名百足蟹。煮其壳胜于黄胶,亦谓之螯胶,胜凤喙之胶也。”《平静御览》引《岭南异物志》云:“尝有行海得州渚,林木甚茂,乃维舟登崖,系于水旁,半炊而林没于水,其缆忽断,乃得去,详视之,大蟹也。”!

  隋炀帝以蟹为食物第一。《清异录》纪录:“炀帝幸江都,吴中贡糟蟹、糖蟹。每进御,则上旋洁拭壳面,以金镂龙凤花云贴其上。”宋元时间时髦吃“洗手蟹”,系以盐、酒、橙皮、花椒等调料腌渍而成。朱彝尊《食宪鸿秘》纪录“蟹丸”食谱。

  刘若愚《明宫史》纪录宫廷内的螃蟹宴说:“凡宫眷内臣吃蟹,活洗净,用蒲包蒸熟,五六成群,攒坐共食,嬉嬉乐乐。自揭脐盖,细细用指甲挑剔,蘸醋蒜以佐酒。或剔胸骨,八道完好如蝴蝶式者,以示巧焉。”?

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